Hospitais investem em alimentos de pequenos agricultores

A compra de alimentos da agricultura familiar por unidades de saúde pública avança como alternativa para qualificar refeições hospitalares e fortalecer produtores locais. A proposta aproxima a produção rural de políticas públicas de alimentação, saúde e sustentabilidade, com fornecimento regular de itens frescos para pacientes e acompanhantes.

No Hospital São Paulo, da Unifesp, frutas, legumes, verduras, feijão e ovos chegam duas vezes por semana ao setor de entregas. Os produtos são cultivados por pequenos agricultores ligados à Coopasat, de Mogi das Cruzes, e ao Instituto Terra Viva Brasil de Agroecologia, de Sorocaba. Parte dos alimentos é orgânica ou de base agroecológica, modelo que busca reduzir impactos ambientais e evitar o uso de agrotóxicos e fertilizantes sintéticos.

A iniciativa integra um acordo firmado em 2023 entre a SPDM e o Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar, com base no Programa de Aquisição de Alimentos. Além do Hospital São Paulo, participam unidades em Parelheiros, Suzano e Mogi das Cruzes, com previsão de ampliação para outros hospitais.

A avaliação dos envolvidos é que o projeto gera benefícios sociais, econômicos e ambientais. A medida estimula a renda de pequenos produtores, fortalece cooperativas e amplia o acesso a uma alimentação considerada mais adequada no SUS. Também há desafios, especialmente em logística, transporte, armazenamento e regularidade das entregas.

O avanço ocorre em meio ao crescimento da produção orgânica no país, embora ela ainda represente parcela pequena da área agrícola nacional. Estudos e pesquisadores citados no projeto associam a presença desses alimentos nos hospitais à redução da exposição a agrotóxicos e ao incentivo a práticas produtivas mais sustentáveis.